Aceto Aromatico (5)
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Ingredienti
- 50 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 1 Rametto Timo
- 1 Rametto Menta
- 1 Rametto Dragoncello
- Alcuni Ciuffi Coriandolo
- 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Foglie Alloro
- 1 Costa Sedano
- 1 Spicchio Aglio
Procedimento
- Versare in una bottiglia l’aceto e poi aggiungere il timo, la menta, il dragoncello, il coriandolo, il pepe nero in grani, i chiodi di garofano, l’alloro, e poi la costa di sedano e lo spicchio d’aglio tritati grossolanamente.
- Lasciare in infusione per 20 giorni e filtrare.
- Questo aceto si usa per condire salse, pesce, carne oppure sopra frittate e uova strapazzate.
In cucina con Amore