Aceto Aromatico (5)

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Ingredienti

  • 50 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 1 Rametto Timo
  • 1 Rametto Menta
  • 1 Rametto Dragoncello
  • Alcuni Ciuffi Coriandolo
  • 1 Cucchiaino Pepe Nero In Grani
  • 3 Chiodi Di Garofano
  • 3 Foglie Alloro
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Spicchio Aglio

Procedimento

  • Versare in una bottiglia l’aceto e poi aggiungere il timo, la menta, il dragoncello, il coriandolo, il pepe nero in grani, i chiodi di garofano, l’alloro, e poi la costa di sedano e lo spicchio d’aglio tritati grossolanamente.
  • Lasciare in infusione per 20 giorni e filtrare.
  • Questo aceto si usa per condire salse, pesce, carne oppure sopra frittate e uova strapazzate.

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