Aceto Al Limone (4)

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Ingredienti

  • 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 2 Limoni
  • 4 Grani Pepe Nero
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

  • Lavare i limoni e grattugiare la scorza di uno solo.
  • Sbucciare a spirale la buccia del secondo, facendo attenzione a non tagliare la parte bianca, e tagliarla a strisce sottili.
  • Tagliare ora i limoni in spicchi.
  • Schiacciare i grani di pepe.
  • In una pentola d’acciaio inossidabile dal bordo alto, versare l’aceto, la scorza e le strisce di limone, il pepe, 3 spicchi di limone ed un pizzico di sale.
  • Porre sul fuoco e portare a bollore, quindi filtrare con un colino e imbottigliare.
  • Lasciare riposare l’aceto per 15 giorni in un luogo fresco e buio, prima di usarlo.
  • Questo aceto ? indicato per insaporire insalate, patate e piatti dal sapore delicato.

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