Aceto Al Limone (4)
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Ingredienti
- 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 2 Limoni
- 4 Grani Pepe Nero
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Lavare i limoni e grattugiare la scorza di uno solo.
- Sbucciare a spirale la buccia del secondo, facendo attenzione a non tagliare la parte bianca, e tagliarla a strisce sottili.
- Tagliare ora i limoni in spicchi.
- Schiacciare i grani di pepe.
- In una pentola d’acciaio inossidabile dal bordo alto, versare l’aceto, la scorza e le strisce di limone, il pepe, 3 spicchi di limone ed un pizzico di sale.
- Porre sul fuoco e portare a bollore, quindi filtrare con un colino e imbottigliare.
- Lasciare riposare l’aceto per 15 giorni in un luogo fresco e buio, prima di usarlo.
- Questo aceto ? indicato per insaporire insalate, patate e piatti dal sapore delicato.