In cucina con Amore
Vino, birra e superalcolici sono i protagonisti della più massiccia disinformazione nei confronti di una sostanza di comune consumo: l’alcol. Gli effetti benefici dell’alcol non sono sostenuti da rigorose ricerche scientifiche, ma dall’interesse di una lobby di produttori, politici e giornalisti. Scoprirete che l’Organizzazione Mondiale della Sanità dichiara che meno alcol si beve meglio è, che anche piccole quantità comportano rischi e che non esiste motivo legato alla salute per consumare alcolici. Anzi l’alcol è la seconda causa di cancro dopo il fumo, è la prima causa di morte tra i giovani, aumenta fino a 380 volte il rischio di incidenti d’auto, provoca il 10% dei ricoveri ospedalieri e ci costa ogni anno almeno quanto una finanziaria. Alla fine di questo libro avrete le informazioni corrette e documentate per decidere del vostro stile di vita rispetto al vino e alle bevande alcoliche. Potrete anche continuare a bere, ma solo perché vi piace. Perché tutti gli altri motivi sono delle bufale.
- Categoria: Industria e studi di settore
- Brand: Stampa Alternativa/Nuovi Equilibri
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- Rating : 3.2
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Libro controverso e non totalmente affidabile
Gli aspetti condivisibili di questo libro sono quelli che concernono il bere responsabile e consapevole, soprattutto quando si mette l’accento sulla necessità di attuare ed assumere regole, comportamenti e costumi che non mettano mai a repentaglio la sicurezza altrui. Si può anche condividere l’accusa di ipocrisia alle istituzioni e ai media che distinguono tra droghe, sempre considerate negative, e alcol che, in determinate condizioni, vedi vino, è visto positivamente. Il vino è parte importante della nostra cultura millenaria, mentre, l’alcol in esso contenuto, sua componente fondamentale, è una droga come tutte le altre, non faccio fatica alcuna ad ammetterlo, pur essendo un appassionato di vino.
Le parti controverse però sono almeno due, al di là della forma che in qualche momento assume toni terroristici, uniti ad una intenzione criminalizzante.
1. L’imputato principe, per gli autori, è…
abbastanza approfondito
Penso che renda bene consapevoli che dietro abitudini ed usi comuni ci sono spesso anche interessi economici e commerciali.
Triste il resoconto di molti falsi esperti che utlizzano mezzi di comunicazione di massa per proferire le loro false verità, ma grazie all’autore ed alla casa editrice che ci aiutano e leggere le molte contraddizioni su questo tema.
Dalla conferenza e dalla lettura del libro mi porto a casa la consepevolezza che oltre per altri aspetti non positivi l’alcol è una sostanza cancerogena, e che le ricerche scintifiche in merito in italia non vengono tradotte e lette. buona lettura, anche da vacanza!
illuminante