In cucina con Amore
Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza esatta e che la creatività si può esprimere al meglio solo dopo aver appreso le regole fondamentali e le diverse tecniche di lavorazione.
Nei due volumi abbiamo volutamente sperimentato ricette fino ad oggi appannaggio dei soli maestri pasticcieri, ottenendo ottimi risultati e con tecniche semplificate e applicabili anche in una normale cucina casalinga. Se i fondamenti della pasticceria consistono nella preparazione degli impasti, non potevamo certamente tralasciare l’importante capitolo della decorazione, perchè il bello e il buono sono in pasticceria due facce della stessa medaglia.
Con il manuale di Pasticceria e Decorazione, primo e secondo volume, ci siamo proposte di fornire uno strumento valido e testato a tutti coloro che coltivano la passione per la pasticceria e desiderano approfondire le conoscenze tecniche di quest’Arte, ma anche a chi muove i primi passi in questo “dolce e profumato” mondo.
- Categoria: Dolci e dessert
- Brand: Quadò Editrice
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- Rating : 4.0
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Buono per principianti
E’ più che altro una rivista, buono per chi ha voglia di sperimentare in casa e avere qualche ricettina base, ma personalmente nulla di che..
A me è piaciuto
Io sono una neofita e ho trovato che le ricette sono spiegate in maniera semplice e chiara, spiega bene le basi della pasticceria senza pretese da maestri pasticceri ma in modo che ognuno possa riuscire a realizzarle nella propria cucina. Approvato!
Per chi si vuole divertire in cucina
Libro molto utile e, nello stesso tempo semplice, per chi vuole divertirsi a pasticciare in cucina. Ne consiglio vivamente l’acquisto!
