In cucina con Amore
- Categoria: Cuochi celebri e della televisione
- Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
- Item Page Detail URL : link
- Rating : 4.3
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Elegante, utile, ma alcune dosi mi risultano errate
Scrivo dall’ccount di mio marito che mi ha donato il volume. Sono una appassionata teinomane e per gli amanti del rito del thè il libro è una chicca, e sono comunque molto contenta dell’acquisto, il libro è bello da possedere e da sfogliare ma segnalo alcune pecche che riguardano il contenuto. Il libro presenta una selezione buona ed accurata di ricette per il teatime con un gusto anche inedito per quel che riguarda in particolare il tè all’italiana, alla francese piuttosto che orientale, ortodossa la selezione di ricette inglesi e e molto piacevoli da sperimentare, ho già sperimentato molte ricette deliziose in stile Csaba, sono ben presentate e semplici da preparare ma di bell’effetto (ad esempio le tortine alla crema di limoncello) che giustificano l’acquisto del libro. Però ho notato che alcune dosi fornite mi sembrano sbagliate, a volte per eccesso di burro (il plum cake al limone se non ricordo male) a volte per grammature di farina e…
Ottimo, come solo Csaba sa fare
Foto stupende che ritraggono merletti e tazze d’epoca.
Le varie ricette comprendono: Pavlova, Plumcake al limone,Victoria Sponge, Babà, Mousse, Biscottini e un intero capitolo , il quarto, dedicato al “Oriental Tea” con ricette tipo Plumcake al the Matcha, Yokan, Sushi Cakes.
Consigliato a chi ha il bollitore sempre a portata di tazza!!
Angela1963
Per ora ho sperimentato soltanto una ricetta ma le dosi non mi sono sembrate perfette.