In cucina con Amore
- Categoria: Cuochi celebri e della televisione
- Brand: Italian Gourmet
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- Rating : 3.0
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Mancanza di dettagli
Il libro è molto bello, e le procedure descritte con molta cura. Tuttavia, pur essendo un esperto e disponendo di strumenti di qualità, non ho trovato una perfetta corrispondenza tra quanto ivi previsto, e le risultanze. In definitiva, si sono resi necessari degli aggiustamenti, e se questo è fisiologico quando si usino ambienti e materiali diversi dall’originale, in questo caso la discrepanza è maggiore del solito.
