In cucina con Amore
Consapevolezza alimentare ed evoluzione della coscienza: ecco i due pilastri su cui poggia questa preziosa guida, capace di rispondere alle domande più importanti su cibo, salute ed ecologia.
Con un taglio educativo-scientifico e un linguaggio compren-sibile da tutti, Michele Riefoli traccia un percorso di consape-volezza alimentare in grado di migliorare il nostro stato di salute e benessere e, al tempo stesso, di diminuire l’impatto ambientale del nostro stile di vita.
Mangiar Sano e Naturale con Alimenti Vegetali e Integrali è un manuale di educazione alimentare ricco di informazioni utili, capace di spiegare l’importanza dell’ascolto del corpo e di indirizzare le scelte alimentari di chi voglia migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali in modo naturale.
Il programma definito Veganic (Alimentazione Naturale Integrale Consapevole a base vegetale), si basa sulla felice unio-ne di dieta mediterranea e vegetariana, con una particolare attenzione all’importanza di cereali, legumi e germogli.
Chiude il volume un capitolo dedicato a più di 40 ricette per iniziare il lettore al nuovo sistema che gli darà energia e benessere e lo aiuterà a conquistare e mantenere il peso forma.
- Categoria: Cucina salutista e diete specifiche
- Brand: Macro Edizioni
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- Rating : 4.8
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
illuminante
Punto di riferimento
Semplice, chiaro e ispirante. Al contrario della sconfinata letteratura in materia che è tutta uguale e dice ben poco, in questo libro è tutto catalogato ordinatamente e in maniera concisa. Riflessioni anche su carne, latticini e uova, per cui non solo esaltazione dei cibi naturali, ma anche spiegazione di ciò che considera dannoso e consigli nel caso in cui ne vogliate fare uso. A volte un po’ estremista, il sistema in questione è chiamato "Veganic" e oltre a strizzare l’occhio al veganesimo (ma senza escludere altri approcci meno traumatici se volete) elimina tutto ciò che è ritenuto dannoso (farine bianche, zucchero, caffè, tè, cioccolato..) per cui diventa un regime alimentare non per tutti. Sono vegano io stesso, per cui me ne rendo conto che a volte esagera, ma le cose purtroppo stanno così: una scelta vegana implica determinazione, forza di volontà, voglia di imparare e di documentarsi e ahimè…
Perfetto!
Il risultato sono più di 500 pagine che ci possono accompagnare per essere più consapevoli di ciò di cui ci nutriamo
Ottima e completa guida sia per chi ha già intrapreso uno stile di vita vegetariana/vegana, ma non vuole incorrere negli errori più comuni che spesso si fanno, sia per chi cerca un miglioramento delle proprie abitudini alimentari.