In cucina con Amore
- Categoria: Cucina salutista e diete specifiche
- Brand: PERCORSI DI SAPORI E SAPERI
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- Rating : 4.6
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Un autentico capolavoro
Dopo un anno e mezzo circa di cibo vegetariano, per motivi fisici ed etici ho deciso di passare ad un’alimentazione completamente vegana e che eventualmente mi velocizzasse la guarigione da quei problemi che i medici mi avevano dato per cronici (prostatite, allergie stagionali e non, psoriasi).
Grazie ad un’amica poi ho avuto la fortuna di leggere il blog di Valdo Vaccaro, il quale con le sue tesine ha fatto luce su tali problemi ed ha acceso una speranza nel mio cuore. Grazie a lui ho capito che nessuna malattia é incurabile, anzi che molte nascono proprio da una cattiva alimentazione e cattive abitudini di vita.
Oggi anche grazie all’aiuto di questo libro, sono guarito e rinato. Ho sperimentato molte ricette, tutte facilmente accessibili anche per chi è alle prime armi con la cucina vegana. Il crudismo inoltre mi ha aiutato a comprendere meglio l’importanza della digestione, che è favorita dall’apporto di enzimi vivi provenienti da frutta e…
Ottimo, ma richiede un po’ di pratica
L’ho visto da NaturaSi’ e tornata a casa l’ho immediatamente acquistato su Amazon (costa meno). Si parte con succhi e frullati totalmente fattibili. Si passa alle zuppe, ai primi e secondi, la parte degli snacks e dessert. Le ricette hanno la foto e la spiegazione e’ puntuale. Vo sono spiegazioni puntuali sulla germogliazione (con tabella di tempistiche per le tipologie di semi più’ comuni).
Le ricette sono fattibili anche per chi non e’ un cuoco provetto ma richiedono un po’ di tempo e di pratica. E’ un’ottima introduzione al crudismo, molto migliore di altri libri per lo più’ americani che hanno ricette dal gusto poco mediterraneo (e’ una questione di preferenze e palato). Per fare le ricette avete bisogno di un mixer, di un estrattore di succo e di un robottino. L’ideale e’ avere anche un essiccatore poiché il consiglio di utilizzare il forno a 40 gradi non mi convince (l’essiccazione può’ richiedere anche tre giorni, non lascio il forno…
Consigliatissimo
