Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Carne Di Vitella Affettata 30 G Burro 1 Cucchiaino Farina 1/2 Bicchiere Vino Marsala Sale Procedimento Tagliare a tocchetti la carne. In una padella su fuoco vivo far schiumare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Filetto Di Vitello 30 G Burro Sale 1 Cucchiaino Farina 6 Cucchiai Vino Marsala Procedimento Tagliare a pezzettini piccoli il vitello. Far schiumare il burro in una padella, unire …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 3/4 Vodka Per Servire: 1 Cipollina Procedimento Agitare velocemente nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una cipollina.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Whisky 1 Cucchiaio Succo D’arancia Per Servire: 1 Oliva 1 Noce Moscata Procedimento Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice basso, con un’oliva e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Apricot Brandy 1/2 Vodka Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Scuotere nello shaker con energia. Servire nel flute con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/8 Succo Di Pompelmo 2/8 Cointreau 3/8 Cognac 1/8 Gin Per Servire: 2 Spicchi Pompelmo (spicchi Tagliati A Met?) Procedimento Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 40 G Germe Di Grano 40 G Farina Bianca 00 40 G Farina Gialla Fina 40 G Zucchero Semolato 30 G Burro Freschissimo 1 Uovo 1 Pizzico Cannella In Polvere 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Vermouth Dry 1/4 Pernod 2/4 Cognac Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Spezzatino Di Vitello 300 G Punte D’asparagi 30 G Burro 2 Cucchiai Farina 1/2 Bicchiere Panna 1 Dado Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Far rosolare lo spezzatino infarinato in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300-400 G Carne Di Manzo 1/2 Cipolla 1/2 Carota 1 Costa Sedano 1 Bicchiere Vino Bianco 3 Patate 1 Cucchiaio Conserva 1 Dado Olio D’oliva Burro Sale Pepe Procedimento Si fa …