Crostata Di Mandorle (2)
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Ingredienti
- pasta frolla gi? prontarI250 g mandorle dolci
- alcune mandorle amarerI100 g zuccherorI2 albumi d’uovo
- marmellata di arance
- scorza di limone grattugiata
- zucchero a velo vanigliato
Procedimento
- Stendere la pasta frolla in 1 teglia imburrata ed infarinata.
- Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritamandorle.
- Mischiarle allo zucchero e alle chiare non sbattute, unire la scorza di limone grattugiata.
- Stendere un velo di marmellata di arance sopra la pasta frolla, versare il composto di mandorle ed infornare per 25 minuti circa.
- Sformare la crostata fredda e spruzzare di zucchero a velo.
In cucina con Amore
