In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Coscia Di Pollo
- 1 Osso Di Vitello
- Verdure Da Brodo
- 50 G Riso
- Brodo
- 2 Tuorli D’uovo
- 3 Cucchiai Panna
- 1 Noce Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
Procedimento
- Lessare la coscia di pollo con l’osso di vitello e le verdure.
- A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti.
- Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
