Crema Di Peperoni
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Ingredienti
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- 20 Cl Panna
- Prezzemolo
- 40 G Burro
- Sale
Procedimento
- Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla.
- Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire.
- Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa.
- Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
- Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.
In cucina con Amore
