Crema Al T?
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Ingredienti
- 50 Cl Latte
- 6 G T? Nero
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiai Fecola
- 1 Bustina Vaniglina
Procedimento
- Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul t?, lasciando in infusione per 5 minuti.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente.
- Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene.
- Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi.
- Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare.
- Versare in 4 coppette e tenere in frigo.
In cucina con Amore
