Crema Al Limone (3)
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Ingredienti
- 50 Cl Latte
- 100 G Amido Di Riso
- 4 Uova
- 180 G Zucchero
- 20 G Burro
- 400 G Panna Montata
- 1 Limone
Procedimento
- Montate i tuorli con lo zucchero.
- Sciogliete l’amido con il latte freddo e versate tutto sul composto di uova continuando a mescolare.
- Ponete il recipiente sul fuoco a fiamma dolce.
- Appena la crema accenna a bollire unite il succo del limone passato e fate addensare.
- Togliete dal fuoco, amalgamate il burro, lasciate raffreddare e aggiungete la panna montata.
- Suddividete la crema in coppette e cospargete con buccia di limone grattugiata.
In cucina con Amore
