Crema Al Forno Al Caff?
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Ingredienti
- 750 G Panna Da Montare
- 20 Cl Latte
- 9 Tuorli D’uovo
- 170 G Zucchero
- 30 Cl Caff?
- 4 Cucchiai Zucchero Grezzo
Procedimento
- Montare i tuorli con lo zucchero e unire poi la panna, il latte e il caff? amalgamando con delicatezza.
- Lasciar riposare in frigo per 1 ora.
- Versare la crema in 6 pirofiline da forno e cuocere a bagnomaria, in forno caldo a 150 gradi, per 30 minuti.
- Levare dal forno e cospargere con lo zucchero grezzo.
- Accendere il grill e rimettere le pirofiline in forno per far caramellare lo zucchero.
- Far intiepidire prima di servire.
In cucina con Amore
