Crema Al Cioccolato (4)
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Ingredienti
- 150 G Cioccolato Fondente
- 50 Cl Panna Liquida
- 200 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 1 Bustina Vaniglina
- 1 Cucchiaio Alchermes
Procedimento
- Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finch? lo zucchero ? ben sciolto.
- A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce.
- Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria.
- Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione.
- Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.
In cucina con Amore
