Arrosto Di Maiale All’acqua
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Ingredienti
- 700 G Lonza Di Maiale
- 3 Spicchi Aglio
- Alcuni Rametti Rosmarino Fresco
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritate l’aglio il rosmarino.
- Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola.
- Ricopritelo d’acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un’ora e mezzo circa, finch? l’acqua sar? completamente assorbita.
- Aggiungete sale e pepe.
- Servite l’arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore.
In cucina con Amore
