In cucina con Amore
“Un vantaggio non da poco nel fare la propria pasta in casa è la possibilità di realizzare formati e varietà che non sempre si trovano in commercio o che comunque non sono facilmente reperibili e hanno costi piuttosto elevati. Va poi considerata la sicurezza di quello che si mette nell’impasto: materie prime di qualità e di sicura origine, fatto ancora più rilevante per quanto riguarda le paste ripiene. Inoltre, chi ha impastato e tirato la sfoglia almeno una volta in vita sua sa quanto questo sia divertente, distensivo e soddisfacente. Presentare in famiglia o agli amici un piatto di pasta realizzato con le proprie mani ha un valore che non è per nulla paragonabile a quello che darebbe un formato di pasta acquistato al supermercato. Certo la realizzazione della pasta a mano richiede fatica e tempo, ma con le moderne attrezzature tutto è più semplice e veloce di quanto si potrebbe pensare. Lo scopo di questo libro è spiegare al lettore le tecniche fondamentali nella realizzazione della pasta fatta in casa, partendo dall’uso degli attrezzi più semplici e di base per arrivare a quelli di recente introduzione. Tutte le spiegazioni usano un linguaggio semplice e chiaro e sono accompagnate da foto che ne completano la comprensione.
Il volume mostra come realizzare i più famosi formati di pasta, da quella all’uovo a quella ripiena, comprese molte preparazioni legate alle tradizioni locali. Completano l’opera 60 ricette spiegate con semplicità e riccamente illustrate.”
- Categoria: Pasta
- Brand: LSWR Srl
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- Rating : 4.8
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
la coniugazione perfetta tra genuinità e praticità
Voglio assolutamente condividere il mio giudizio su questo libro perché di rado capita di trovare libri di ricette che si possano poi effettivamente utilizzare. La descrizione semplice, l’utilizzo di alimenti genuini e la semplicità della preparazione fanno di questo libro un testo indispensabile per tutti coloro che amano cucinare…mangiare sano e…non passare giornate intere in cucina. Assolutamente da acquistare.
Regalo perfetto…
Ho regalato questo libro a mia moglie, appassionata di cucina, è rimasta affascinata dalla completezza delle ricette e dalle meravigliose foto che le accompagnano! Ricette semplici che sanno di casa e di buono. Consiglio questo libro a chi ama pasticciare in cucina e mangiare con gusto.
pasta fresca per tutti
Un libro che vi consiglio perchè veramente per tutti, alle prime armi o già bravi cuochi, di facile comprensione, mi ha guidato passo dopo passo nel cimentarmi per la prima volta come cuoco e sentendo i commenti dei miei amici anche con discreto successo.