Fusilli Freddi In Salsa Di Tonno
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 200 G Tonno Sott’olio Sgocciolato
- 1 Cucchiaio Capperi Salati
- 4 Acciughe Salate
- 1 Limone
- 1 Manciata Basilico
- 12 Olive Verdi
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Preparare una salsa passando nel mixer il tonno, una cucchiaiata di capperi ben risciacquati dal sale, le acciughe, lavate e sfilettate, il succo di un limone, filtrato, una manciata di basilico e mezzo bicchiere d’olio extravergine.
- Aggiungere poi una dozzina di olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente.
- Lessare i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente, condirli con la salsa e portarli in tavola freddi.
In cucina con Amore
