Gnocchetti Ai Peperoni
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 1 Peperone Rosso
- 250 G Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni
- 150 G Piselli Surgelati
- 75 G Pancetta Tesa Magra
- 2 Spicchi Aglio
- 40 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Trito Aromatico Misto (prezzemolo, Cerfoglio, Maggiorana)
- Sale
Procedimento
- Fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi gli gnocchetti e cuoceteli al dente.
- Tritate aglio e pancetta, metteteli in una padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, fateli tostare, poi aggiungetevi il peperone mondato e tritato (o tagliato a quadratini piccoli), i piselli ancora surgelati e la polpa di pomodoro.
- salate, unite un mestolo di acqua calda, profumate con il trito di erbe aromatiche miste e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato.
- Scolate la pasta, buttatela nel sugo e padellate tutto insieme per qualche istante.
- Aggiungete il pecorino, mescolate e servite subito ben caldo.
In cucina con Amore
