Vermouth Semplice
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Ingredienti
- 200 Cl Vino Bianco
- 4 G Punte D’assenzio
- 4 G Centaura Minore
- 4 G Cardo
- 4 G Coriandolo
- 4 G China
- 4 G Scorza Di Limone
- 4 G Scorza D’arancia
- 1 G Cannella
- 1 G Chiodi Di Garofano Polverizzati
- 60 G Zucchero
- 60 G Alcool Neutro A 90 Gradi
Procedimento
- Mettete in un contenitore 200 cl di vino bianco, 4 g di punte d’assenzio, 4 g di centaura minore, 4 g di cardo, 4 g di coriandolo, 4 g di china, 4 g di scorza di limone, 4 g di scorza d’arancia tutti questi ingredienti vanno pestati, aggiungere poi 1 g di: cannella, noce moscata, chiodi di garofano polverizzati, 60 g di zucchero e 60 g di alcool neutro a 96 gradi leggermente allungato con acqua.
- Chiudete il contenitore e fate macerare per 10 giorni, togliete le droghe e filtratelo.
In cucina con Amore
