Sformato Di Cavolo Cappuccio Con Pecorino Romano
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Ingredienti
- 1000 G Cavolo Cappuccio
- 100 G Guanciale Di Maiale
- Olio D’oliva
- Sale
- Peperoncino
- Abbondante Formaggio Pecorino Romano
Procedimento
- Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino.
- Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
- Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti.
- Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
In cucina con Amore
