Merluzzo Con Olive Con Il Bimby
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Ingredienti
- 400 G Merluzzo Scongelato (a Temperatura Ambiente)
- 30 G Farina
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Manciata Prezzemolo
- 20 G Pangrattato
- Olive Nere
- 10 Cl Vino Bianco
- 150 G Acqua
- 40 G Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Inserisci nel boccale il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocit? 6 e metti da parte.
- Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte.
- Unisci le olive e un po’ di olio.
- Versa nel boccale il vino bianco, l’acqua, l’olio rimasto e il sale.
- Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocit? 4.
- A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.
In cucina con Amore
