Torta Classica Al Cioccolato
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Ingredienti
- 200 G Cioccolato Fondente
- 120 G Farina
- 150 G Zucchero
- 6 Uova
- 90 G Burro
- 1 Bustina Lievito
- 3 Cucchiai Rum
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, cominciando a mescolare quando inizier? a fondersi e mescolando ripetutamente fino a fusione completata.
- Levatelo dal fuoco e unitevi 75 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Mescolate fino a che non si sar? sciolto.
- Aggiungete lo zucchero.
- Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta.
- Incorporate il rum.
- Setacciate 100 g di farina e il lievito e incorporateli al composto di uova e cioccolato.
- Mescolate bene.
- Montate a neve gli albumi e uniteli alla preparazione.
- Imburrate e infarinate uno stampo di cm 26 di diametro: versatevi l’impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa.
In cucina con Amore
