Spaghetti Con Gamberetti E Fiori Di Zucca
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti
- 12 Gamberetti
- 6 Fiori Di Zucca
- 1 Scalogno
- 2 Zucchine
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Bicchierino Vermouth Bianco
- Brodo Vegetale
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame fate imbiondire lo scalogno finemente affettato in due cucchiai d’olio.
- Unitevi le zucchine tagliate a rondelle, fate rosolare, bagnate con mezzo bicchierino di vermouth.
- In abbondante acqua salata lessate gli spaghetti, scolateli al dente, passateli nella padella con le zucchine.
- Lessate nel brodo vegetale, per due minuti, i gamberetti, uniteli agli spaghetti; aggiungete i fiori di zucca tagliati a listarelle, salate e pepate.
- Fate insaporire qualche minuto e servite.
In cucina con Amore
