Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga
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Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Spaghetti
- 40 Fiori Broccoli Di Rape
- 8 Gherigli Di Noci
- 50 G Bottarga Di Tonno
- 60 G Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Falda Peperone Rosso
Procedimento
- Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.
- Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.
- Quando cotti a met? aggiungere met? parte di bottarga.
- Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare.
- Spolverare con la rimanente bottarga e servire.
In cucina con Amore
