Spaghetti Alle Zucchine (2)
Senza categoria
43 Views
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 3 Zucchine
- 3 Uova
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Tuorlo D’uovo
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
Procedimento
- Mondare le zucchine e tagliarle a rondelle.
- Rosolarle in padella con olio e l’aglio sbucciato per circa 20 minuti.
- In una terrina sbattere le uova intere e il tuorlo, unire 4 cucchiai di pecorino e amalgamare bene il tutto.
- Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella terrina con le uova, unire le zucchine e una manciata di prezzemolo tritato.
- Mescolare rapidamente e servire con altro pecorino grattugiato.
In cucina con Amore
