Sformato Di Bietole
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Ingredienti
- 800 G Bietole
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Pangrattato
- 2 Uova
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Lessare le bietole col peperoncino in un dito d’acqua.
- Strizzarle bene e tritarle minutamente.
- Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale.
- Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto.
- Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato.
- Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.
In cucina con Amore
