Semolino Alle Ciliegie
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Ingredienti
- 120 G Semolino
- 2 Uova
- 1 Albume D’uovo
- 125 G Zucchero
- 500 G Ciliegie Snocciolate
- 50 G Mandorle
- 25 Cl Vino Bianco Dolce
- Burro
Procedimento
- In una casseruola versate il vino e mezzo litro d’acqua, portate a ebollizione.
- Unite il semolino versandolo a pioggia e cuocete per un quarto d’ora mescolando.
- Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire.
- Incorporate al composto un uovo alla volta, poi lo zucchero, le ciliegie snocciolate, le mandorle pelate e tritate.
- Incorporatevi l’albume montato a neve.
- Imburrate uno stampo e versatevi la preparazione.
- Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.
- Ritirate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di sformare.
In cucina con Amore
