Sedanini Con Broccoli, Uva Passa, Pinolie Acciughe
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Ingredienti
- 200 G Pasta Tipo Sedanini
- 250 G Broccoli
- 30 G Uvetta Sultanina
- 30 G Pinoli
- 1/2 Cipolla
- Vino Bianco
- 2 Acciughe
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
- Per Ammollare L’uvetta:
- Vino Marsala
Procedimento
- Soffriggere cipolla, vino bianco e acciughe.
- Aggiungere poi i broccoli lessati, i pinoli e l’uvetta precedentemente fatta ammollare nel marsala.
- Cuocere i sedanini in acqua salata e poi farli saltare in padella con la salsa per 3 minuti.
- Infine servire con pecorino romano grattugiato.
In cucina con Amore
