Scorzette D’arancia Candite Ricoperte Di Cioccolata

Senza categoria 29 Views

Lavate le arance, asciugatele, e tagliate la buccia a bastoncini togliendo la parte bianca.
Metteteli in una pentola coperti d’acqua fredda e portate ad ebollizione.
Poi sgocciolateli e fateli ribollire con altra acqua.
Quando saranno teneri, spegnete, fateli raffreddare e poi sgocciolateli.
Intanto fate sciogliere su fiamma bassa lo zucchero a velo con due dita d’acqua, unitevi le scorzette e fate cuocere fino a che hanno assorbito tutto lo sciroppo.
Mettetele ad asciugare un paio di giorni allineate su carta pergamena.
Trascorso tale tempo fate fondere il cioccolato a bagnomaria ed immergetevi le scorzette per met?, sgocciolate e fate asciugare prima di servire.

In cucina con Amore