Soffriggere un trito di met? cipolla e carote in met? burro, unendo un mestolino di brodo.
Unire il riso, far tostare e portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo.
Soffriggere met? cipolla tritata con il burro, unire la lingua a dadini 1 cucchiaio raso di farina, sale e pepe e stemperarvi il marsala mescolando e quando la salsa ? densa unire poco latte, quindi condirci il risotto.
In cucina con Amore
