Polpettine Alle Olive
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Ingredienti
- 500 G Carne Macinata
- 3 Salsicce
- 2 Uova
- 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchiere Latte Freddo
- Sale
- Noce Moscata
- 200 G Olive Nere Tritate
- Pangrattato
- Abbondante Olio Per Friggere
- Per Guarnire:
- Alcune Fettine Carota
- Alcuni Bastoncini Di Sedano
- Alcuni Tocchetti Di Pomodoro
- Alcune Olive
Procedimento
- Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l’olio), ottenendo cos? un impasto morbido.
- Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio.
- Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva.
In cucina con Amore