Polpette Di Manzo Alle Patate
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Ingredienti
- 300 G Carne Di Manzo
- 2 Fette Mortadella
- 2 Patate Lessate
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.
- Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.
- Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.
- Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell’Etruria Centrale Rosso DOC, Sant’Agata D? Goti Rosso DOC.
In cucina con Amore