Peperoni Di Magro
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Ingredienti
- 6 Peperoni Verdi
- 100 G Tonno
- 4 Cucchiai Capperi
- 12 Olive Verdi
- Mollica Di Pane
- Prezzemolo
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Cuocete i peperoni in forno a 220 gradi mezz’ora; ritirateli, tagliateli a met?, eliminate i filamenti.
- In una ciotola raccogliete la mollica bagnata e strizzata, capperi, olive e prezzemolo tritati, il tonno sminuzzato e amalgamate il tutto.
- Suddividete il composto nei mezzi peperoni.
- Disponeteli su una teglia appena velata di olio, scaldateli in forno venti minuti a 180 gradi e serviteli tiepidi o freddi.
In cucina con Amore
