Peperoni Agrodolci
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Ingredienti
- Alcuni Peperoni Rossi Non Piccanti
- Alcuni Peperoni Gialli Non Piccanti
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Capperi Sciacquati E Strizzati
- 1/2 Cucchiaino Timo
- 1 Cucchiaio Miele Non Amaro
- Poco Aceto Balsamico
Procedimento
- Preriscalda il forno a calore medio-forte.
- Frulla assieme l’olio, l’aglio, il timo, i capperi, il miele e l’aceto, fino a formare un’emulsione, assaggia e aggiusta di sapore.
- Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni ‘spicchio’ con la salsetta.
- Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz’oretta, finch? sono cotti ma ancora sodi.
- Mangiali caldi o tiepidi.
In cucina con Amore
