Far soffriggere la cipolla nell’olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po’ di basilico.
Cuocere la pasta al dente, e quando sar? quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po’ d’acqua di cottura della pasta e un po’ di salsa.
Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto.
In cucina con Amore
