Penne Rigate Alla Vodka
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 G Burro
- 1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto
- 1/2 Bicchiere Panna
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 1 Bicchierino Vodka
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti.
- Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare.
- Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.
- Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.
- Vini di accompagnamento: Oltrep? Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
In cucina con Amore
