Penne Gratinate
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Penne
- 1 Mozzarella
- 150 G Pancetta Affumicata
- 150 G Speck
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Latte
- 50 G Panna
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere la pasta al dente.
- Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
- Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
- Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
- Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
- Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
In cucina con Amore
