Penne Fredde Al Tonno
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Pennette
- 200 G Tonno Sott’olio
- 3 Pomodorini Perini
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame scaldate l’olio, aggiungete lo spicchio d’aglio, fatelo colorire, toglietelo.
- Nello steso olio insaporite a fuoco vivace i perini spellati e tagliati a dadini, salate e dopo dieci minuti aggiungete il tonno scolato e sminuzzato.
- Mescolate e tenete da parte.
- In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi le penne, scolatele e rovesciatele sul sugo di tonno.
- Mescolate, passatele sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate intiepidire a temperatura ambiente e poi ponete in frigo.
- Togliete mezz’ora prima di servire a tavola e, se occorre, aggiungete un giro d’olio versato a filo.
In cucina con Amore
