Penne Al Rosmarino (3)
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Penne
- 2 Rametti Rosmarino
- 50 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Manciata Pinoli
- 1 Peperoncino
- Formaggio Grana
- 1 Dado
- Sale
Procedimento
- Cuocere la pasta al dente.
- Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l’olio, la cipolla e l’aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli.
- Il tutto tritato finemente.
- Quando il trito sar? appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti.
- A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.
In cucina con Amore
