Penne Ai Peperoni (2)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Penne
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 4 Acciughe Sott’olio
- 50 G Olive Greche
- 1 Spicchio Aglio
- Basilico
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti.
- Tagliarli a tocchetti.
- Dorare 1 spicchio d’aglio in 4 cucchiai d’olio, unire le acciughe e farle sciogliere.
- Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente.
- Salare e pepare.
- Cuocere a fuoco basso.
- Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni.
- Far insaporire a fuoco vivace.
- Spolverizzare con il basilico tritato e servire.
In cucina con Amore
