Pat? Di Funghi
Senza categoria
54 Views
Ingredienti
- 450 G Funghi Champignon
- 200 G Scalogni
- 150 G Ricotta
- 3 Carote
- 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
- Timo
- 20 G Burro
- 2 Cucchiai Brandy
- Alcuni Crostini Pane
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20′.
- Unire i funghi e il timo.
- Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20′.
- Frullare il composto e farlo asciugare in padella.
- Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto.
- Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini.
- Servire.
In cucina con Amore
