Patate Verdi
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Ingredienti
- 800 G Patate
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 80 G Burro
- 30 Cl Brodo Vegetale
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi non troppo grossi.
- Scottarle per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarle.
- Strofinare una pirofila con l’aglio e imburrarla.
- Disporvi le patate in un solo strato, coprirle con il brodo e il burro fatto fondere.
- Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e passare in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
- Tritare il prezzemolo e amalgamarlo con sale, pepe e 5 cucchiai di olio.
- Versare questa salsina sulle patate prima di servirle.
In cucina con Amore
