Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato.
Fate raffreddare e versate in una bottiglia.
Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore.
A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodich? ? pronto per l’uso.
In cucina con Amore
