Riso Freddo Al Tonno (2)
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Ingredienti
- 200 G Riso Parboiled
- 500 G Tonno Fresco A Tranci
- 4 Pomodori Da Insalata
- 2 Cucchiai Pinoli
- 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio.
- Scolarlo dal condimento, salare e pepare.
- Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l’aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto.
- Salare, unire tonno, pinoli e uvetta.
- Far marinare per 1 ora.
- Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo.
In cucina con Amore