2 Fettine Carne Di Manzo Magra (fettine Di 100 G A Fettine Sottili E Battute)
1/2 Rapa Gialla
1/2 Sedano Rapa
1/2 Fetta Pane Bigio
Senape
Sale
Aglio In Polvere
1 Cipolla Tritata
30 G Prosciutto Magro Tagliato A Cubetti
1 Cucchiaino Purea Di Pomodori
5 Cl Vino Rosso
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Fiocchi Di Patate
1 Cucchiaino Olio D’oliva
Procedimento
Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio.
Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino.
Chiudere con uno stuzzicadenti.
Ungere il fondo di una padella con olio d’oliva e far rosolare l’involtino da tutte le parti finch? sar? ben dorato.
Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione.
In cucina con Amore
