Insalata Sfiziosa
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Ingredienti
- 4 Carciofi
- 100 G Formaggio Grana
- 2 Limoni
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe Verde
Procedimento
- Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a met? e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 minuti.
- Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera.
- Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone.
- Versare la salsa sui carciofi e mescolare.
- Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.
In cucina con Amore
