Insalata Invernale (3)
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Ingredienti
- 350 G Barbabietole
- 150 G Cipolle
- Prezzemolo Tritato
- 2 Uova Sode
- 1 Limone
- Pepe
- Sale
- Senape
- Olio D’oliva
Procedimento
- Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle.
- Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode.
- Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate.
- Al centro mettete l’albume e sopra il tuorlo d’uovo.
- Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore
