Insalata Di Zucchine E Germogli
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Ingredienti
- 8 Zucchine Napoletane Piccole E Tenere
- 200 G Germogli Di Erba Medica E Di Crescione
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale Marino
Procedimento
- Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone.
- Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere ? un piatto unico sano, leggero ed energetico.
In cucina con Amore
